🌸 日本の四季と料理
日本には美しい四季があり、それぞれの季節に旬を迎える食材があります。季節の恵みを活かした料理で、自然の移ろいを感じてください。
春（3月〜5月）
新芽と花の季節。桜、筍、菜の花など、春ならではの食材が豊富です。
春の食材と料理
春は新しい命が芽吹く季節。筍ご飯、桜餅、菜の花のおひたしなど、春の香りと彩りを楽しむ料理が並びます。お花見やひな祭りなど、お祝いの機会も多い季節です。
桜餅
春の訪れを告げる、桜の葉で包んだ和菓子
ちらし寿司
ひな祭りの定番。色鮮やかな春の一品
春野菜の天ぷら
筍やふきのとうなど、春の味覚を揚げて
夏（6月〜8月）
暑さに負けない元気な食材。鰻、夏野菜、そうめんなど、涼を感じる料理。
夏の食材と料理
暑い夏には、さっぱりとした冷たい料理や、スタミナをつける料理が人気です。鰻の蒲焼き、冷やしそうめん、夏野菜のカレーなど、季節ならではの美味しさがあります。
鰻の蒲焼き
土用の丑の日の定番。スタミナ満点の夏料理
夏の握り寿司
旬の魚を使った、涼しげな寿司盛り合わせ
お好み焼き
夏祭りの定番。家族みんなで楽しめる
秋（9月〜11月）
実りの季節。松茸、栗、秋刀魚など、豊かな味覚が楽しめます。
秋の食材と料理
「食欲の秋」と言われるように、秋は最も食材が豊富な季節。新米、松茸ご飯、秋刀魚の塩焼き、栗ご飯など、豊かな味わいを堪能できます。
栗と抹茶のデザート
秋の味覚、栗を使った和風デザート
とんかつ
サクサクジューシー。秋の定番メニュー
秋の味覚天ぷら
きのこや秋野菜の天ぷら盛り合わせ
冬（12月〜2月）
温かい料理が恋しい季節。鍋料理、おでん、おせちなど、心温まる料理。
冬の食材と料理
寒い冬には、家族みんなで囲む温かい鍋料理が最高です。おせち料理、クリスマスケーキ、しゃぶしゃぶ、おでんなど、冬ならではの料理で体も心も温まります。
おせち料理
新年を祝う伝統的な料理の詰め合わせ
クリスマスケーキ
冬の一大イベント、クリスマスの定番
しゃぶしゃぶ
寒い冬に家族で囲む、温かい鍋料理