たい焼き

🐟 たい焼きについて

鯛の形をした可愛らしい和菓子、たい焼き。カリッとした皮と中にたっぷり詰まったあんこが絶妙なハーモニー。「めでたい」にかけて、お祝いの席でも喜ばれる縁起の良いお菓子です。

🛒 材料

生地

• 薄力粉200g
• ベーキングパウダー小さじ1
• 砂糖50g
• 卵2個
• 牛乳200ml
• はちみつ大さじ1
• サラダ油大さじ1

あんこ

• こしあん（または粒あん）300g

👨‍🍳 作り方

生地作り

1. 1ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。
2. 2牛乳、はちみつ、サラダ油を加えて混ぜます。
3. 3薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ダマがなくなるまで混ぜます。
4. 4ラップをして、冷蔵庫で30分休ませます。

焼き方

1. 1たい焼き器を弱火で予熱し、サラダ油を薄く塗ります。
2. 2生地を型の7分目まで流し入れます。
3. 3あんこを中央にのせます（約50g）。
4. 4あんこの上から生地を少し流し入れます。
5. 5型を閉じ、弱火で片面3〜4分ずつ焼きます。
6. 6きつね色に焼き上がったら、型から外して完成です。